- わさび -
辛みと甘みの絶妙なバランス・
上品な香り・ほど良い粘り
築地・豊洲の青果・野菜の仕入れは仲卸「八百金(やおきん)」
数々の一流料理人・板前の方に認められ、
使われ続けてきた八百金のわさび。
主に扱っているのは、高級種とされる赤茎の真妻種。
その中でも特に良いものを、独自のノウハウ、
経験をもとに選び抜き、皆様にご提供しております。
飲食店・問屋の仕入れやご家庭への一般販売もしております。
八百金からのお知らせ